Luzak to osoba, która opiekuje się końmi sportowymi w stajni i podczas wyjazdów na zawody. Na co dzień czyści je, pilnuje diety i ewentualnego podawania leków, pomaga podczas wizyt weterynarza lub kowala, kontroluje stan ich zdrowia, przygotowuje do jazd, pomaga w trakcie treningów (np. ustawiając przeszkody) i oporządza konie po jeździe. Luzak towarzyszy także sportowcowi podczas wyjazdów na zawody jeździeckie – zajmuje się koniem i go karmi, sprząta boks, spaceruje z koniem lub zabiera go na lonżę, siodła wierzchowca, zaplata grzywę, a także pomaga jeźdźcowi przygotować się do startu. Osoby pracujące w roli luzaka cenią możliwość częstych wyjazdów, poznawania nowych ludzi oraz poznawania świata jeździeckiego od kuchni.